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正統法國料理~小資即上手：私房解密70道省錢法式美味
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010629282
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小資也能端出正統法國料理
法國料理昂貴、複雜、烹調耗時費神。。。。。這是一般人對法國料理的刻板印象，台灣坊間許多強調法國菜的書籍，其實大多是變種義大利菜，和正統的法國料理其實不盡相同。
那麼，什麼是法國料理？它有哪些必備的元素？在台灣如果想體驗烹調法國料理的趣味，是否一定要到星級飯店學習？或者一定要採買昂貴的進口食材？究竟有哪些元素是不可或缺？哪些元素可以變通？
這些小秘密，就讓出身自正統法國料理的廚藝學院廚師蒲欣珍告訴你，只要用少少預算和在地食材，在家也能做出逼真的法國料理。
本書特色土地開發分析
★?? ?70道簡單不複雜的法國家常/經典菜色。
★?? ?用當地食材取代，也能做出道地的法國味。
★?? ?作者學藝故事大公開、品味法國菜的眉角，進而讓人領略法國飲食文化精髓。
商品訊息簡述:
正統法國料理~小資即上手：私房解密70道省錢法式美味
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010629282
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